Ta kava je bila pridelana s strani Santiaga Patiña na kmetiji El Ocaso. Kava je bila skrbno ročno obrana, da so izbrali le popolnoma zrele kavne češnje. Češnje so nato 40 ur fermentirale v anaerobnem (brezprisotnostnem kisika) okolju. Po fermentaciji je bila kava sušena na soncu, dokler ni dosegla idealne vsebnosti vlage. Ta mikrolot je 100 % sorte Caturron. Ta sorta je redka mutacija Caturre, ki so jo prvič odkrili v Acevedu v regiji Huila. Pridelovalci so začeli saditi Caturron zaradi njegove odpornosti proti listni rji in visokega pridelka.