Kmetija Campo Hermoso pripada Edwinu Noreñi – je sodnik COE v Kolumbiji, Q-Grader, Q-Processor in nekdanji svetovalec za kavo na nekaterih kmetijah. Z več kot 20 leti izkušenj v svetu posebne kave je Edwin resnično eden od pionirjev v svetu posebne kave v Kolumbiji. Campo Hermoso je v Edwinovi družini že od njegovega otroštva.   Češnje se obirajo nad 23° Brix. Češnje se namočijo v vodo za 5 ur. Začetna karbonska maceracija češenj traja 96 ur. Kava gre skozi drugo 48-urno anaerobno fermentacijo z recirkulacijo lastnega mosta.